1995年，有個男人出現在世人面前，他究竟是天神所派還是地獄使者，我們不得而知，唯壹可以確定的是：大家都叫他夢幻櫥師。 他最厲害的地方便是能夠就地取材，化腐朽為神奇，做出令人意外的料理，來化解每次的挑戰及危機，這也是他之所以被稱為「夢幻櫥師」的原因。 他不屬於任何壹家餐廳，僅接受料理的委託工作而四處漂泊，其冷酷現實、壹意孤行的個性飽受爭議，而對於工作的執著，過人的高超技術，以及收取高額報酬的行徑，如同怪醫黑傑克壹般。
